苹果的功效是什么?苹果熟食防止内热和老化 _生活百科

苹果是最常见的水果了，其营养价值非常高，所以非常受大家的欢迎，现在不少人喜欢把苹果煮熟了吃，不少人会疑问，到底苹果煮熟吃有什么好处呢，下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

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苹果煮熟吃有什么好处
1、营养作用发挥得更完善
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2、减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3、降低胆固醇
苹果可以和猪肉一起煮着吃。增加营养，抑制胆固醇的上升。因为苹果的饮食纤维有降低胆固醇的作用。此外，苹果可以消除猪肉的独特异味。
4、防止内热
吃煮熟的苹果可以防止嘴唇发热、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
5、治疗腹泻
苹果中含有丰富的果胶，是溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶可在肠内吸附水分，使粪便柔软易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群生长、消炎、刺激免疫的功能。
6、抗氧化作用强
研究表明，苹果加热后，其含多酚类天然抗氧化物质含量大幅增加。聚苯乙烯不仅能降低血糖、血脂、抑制自由基，还能抗氧化、抗炎杀菌，抑制血浆胆固醇的上升。
苹果推荐食谱
a、苹果炖鱼
主要材料:黑鱼360克，苹果1个，适量生姜。
做法:
1、黑鱼收拾干净，切厚片备用。苹果剥皮，切块备用。锅中油热，爆香姜片。
2、倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。加入适量冷水，煮开。
3、转入砂锅。把泡沫弄干净，炖到汤的浓白，加入苹果块，用大火煮。
4、加入适量盐调味，炖好的鱼汤放入碗中，温热食用。
B、苹果玉米汤
主要材料:苹果1个，玉米面2~3勺，冰糖适量，清水适量。
做法:
1、苹果剥皮切成小粒子。在玉米面上加入适量的冷水，变成糊状备用。
2、将苹果颗粒放入锅中，加水和冰糖煮10分钟。倒入玉米面糊，边倒边搅拌。
3、改成小火继续煮2分钟，即可出锅。
C、香橙苹果茶
主料：苹果1个、橙子半个、红茶200ml、橙汁500ml、冰块少量。
做法:
1、取8克喜欢的红茶，放入带网的茶壶中，用热水提取。
2、将苹果和橙子的一半切成小块，在容器中加入适量的冰，倒入浸泡好的红茶。
3、放入切好的水果，将剩下的一半苹果擦成苹果泥放入容器中。
【苹果的功效是什么?苹果熟食防止内热和老化】4、加入柳橙汁，搅拌均匀。

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