竹笋,是竹子从地下竹根新长出的嫩竹芽 。竹笋富含人体所必须的纤维素、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等矿物质,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效 。但要注意的是 , 竹笋不能和以下食物一起食用:
【竹笋不能和什么一起吃 竹笋食用禁忌】1.红糖
竹笋当中含有一定的赖氨酸成分,吃竹笋、红糖以后有可能会形成赖氨酸糖基,从而对身体造成影响 。
2.羊肉
吃竹笋时如果同时进食羊肉,有可能会产生腹痛、腹泻等不适症状出现 。
3.动物的肝脏
动物的肝脏比如羊肝、猪肝等 。吃竹笋时如果和动物的肝脏一起食用 , 可能会影响到动物肝脏当中的营养成分 。
4.豆腐
吃竹笋时尽量不要和豆腐一起吃,多是因为豆腐当中含有氧化镁和碳酸氢钙,竹笋当中含有一定的草酸 , 这两种物质结合以后有可能会影响到钙的吸收,而且还很容易形成结石 。
竹笋虽然营养丰富,但也要注意食用禁忌 , 避免身体出现不适 。
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