猪肚怎样清洗更干净 怎么洗猪肚又快又干净没有异味

猪肚非常好吃 , 却难以清洗干净 。其实,只要掌握正确的方法,清洗猪肚也是一件很简单的事情 。那么猪肚怎样清洗更干净?下面为大家介绍 。
猪肚怎样清洗更干净
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净 , 并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外 。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟 。
2、用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟 。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟 。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!
猪肚的功效与作用
【猪肚怎样清洗更干净 怎么洗猪肚又快又干净没有异味】1.益气养胃
猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食 。《本草经疏》裁:“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益 。”可见,猪肚具有益气养胃的功效 。因此,不沦是传统中医还是民间医疗,都将猪肚视为补益脾胃的佳肴 。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻 , 可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食 。
2.补胎气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜 。若同火腿一并煨食,尤补 。
3.补虚损
猪肚性温,补虚损尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果 。可用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。男子虚弱遗精 , 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸 。
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