河北日报|冬奥倒计时丨你好，我是张家口！( 三 ) 中国-四川龙网

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张家口鸡鸣驿古城。视觉中国供图
漫步在古村堡的街头巷尾，
随处可见，
国家非物质文化遗产蔚县剪纸。

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以冬奥会项目为题材的蔚县剪纸。河北日报资料片
如果走进暖泉古镇的话，
还能看到国家级非遗奇观——打树花。
一勺铁水起，万千星辉落！
那种震撼绝非语言可形容。

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图为壮观的蔚县“打树花”场面。河北日报通讯员陈亮摄

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图为蔚县“打树花”。河北日报通讯员陈亮摄
我家厨房美味多
近几年，慕名来我这里的游客越来越多，
我知道，
想要留住他们，
不光有“美景”，还得有“美食”。
当然，作为一名有能力服务全球奥运健儿的顶尖大厨，
我有信心满足来自世界各地“吃货”们
挑剔的味蕾！
来吧，
直接上菜。

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莜面窝窝。张家口明瑞食府供图

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莜面饺子。河北日报资料片
莜面窝窝、莜面鱼鱼、黄豆芥黄，
这些都是登上冬奥会菜单的菜品，
也是我们当地的传统特色美食。

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张家口名菜“烧南北”。图片源自网络
提到美味的蘑菇，
很多人会首先想到云南，
殊不知，
我们这儿的口蘑也是一绝。
一道“烧南北”，
让你知道，
什么是口蘑里的绝绝子。

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柴沟堡熏肉。图片源自网络
还有肥而不腻的柴沟堡熏肉，
柴沟堡熏肉距今已有200多年的历史。
它用柏木熏制而成，
肥不腻口、瘦不塞齿是一绝。
柴沟堡熏肉是一斤生肉出四两熏肉，
多一分则腻，少一分则柴。

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柴沟堡熏肉。图片源自网络
还有油炸黄糕、山药鱼、蔚县贡米
……
言有尽，菜无穷，
地道“口上”菜，
等你来尝！
我的四张新名片
看到这，
是不是觉得对我了解得差不多了？
不，还远远不够！
是时候亮出我的四张新名片了！
冬奥之城、国家可再生能源示范区、氢能张家口、中国数坝。

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2021年12月30日拍摄的北京2022年冬奥会张家口赛区颁奖广场舞台。河北日报资料片
先来说第一张名片——
冬奥之城！
冬奥会就不用过多介绍了，
万事俱备，只待开幕。
但冬奥之城不会止步于冬奥，
冰雪产业才是未来。
目前，我已建成9家大型滑雪场，
还正在建设高新区、宣化区两个占地3000亩的冰雪产业园。

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这是河钢宣工研发生产的大马力压雪机。河北日报资料片
目前，
像造雪机、压雪机、滑雪服、滑雪板等轻重装备，

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