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古朴典雅的蔚县西古堡 。 河北日报资料图
在长城脚下 ，
现在还保存着数百座古村堡 ，
中国“北方最美的古建筑群”就在蔚县 。

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张家口鸡鸣驿古城 。 视觉中国供图
漫步在古村堡的街头巷尾 ，
随处可见 ，
国家非物质文化遗产蔚县剪纸 。

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以冬奥会项目为题材的蔚县剪纸 。 河北日报资料片
如果走进暖泉古镇的话 ，
还能看到国家级非遗奇观——打树花 。
一勺铁水起 ， 万千星辉落！
那种震撼绝非语言可形容 。

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图为壮观的蔚县“打树花”场面 。 河北日报通讯员陈亮摄

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图为蔚县“打树花” 。 河北日报通讯员陈亮摄
我家厨房美味多
近几年 ， 慕名来我这里的游客越来越多 ，
我知道 ，
想要留住他们 ，
不光有“美景” ， 还得有“美食” 。
当然 ， 作为一名有能力服务全球奥运健儿的顶尖大厨 ，
我有信心满足来自世界各地“吃货”们
挑剔的味蕾！
来吧 ，
直接上菜 。

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莜面窝窝 。 张家口明瑞食府供图

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莜面饺子 。 河北日报资料片
莜面窝窝、莜面鱼鱼、黄豆芥黄 ，
这些都是登上冬奥会菜单的菜品 ，
也是我们当地的传统特色美食 。

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张家口名菜“烧南北” 。 图片源自网络
提到美味的蘑菇 ，
很多人会首先想到云南 ，
殊不知 ，
我们这儿的口蘑也是一绝 。
一道“烧南北” ，
让你知道 ，
什么是口蘑里的绝绝子 。

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柴沟堡熏肉 。 图片源自网络
还有肥而不腻的柴沟堡熏肉 ，
柴沟堡熏肉距今已有200多年的历史 。
它用柏木熏制而成 ，
肥不腻口、瘦不塞齿是一绝 。
柴沟堡熏肉是一斤生肉出四两熏肉 ，
多一分则腻 ， 少一分则柴 。

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柴沟堡熏肉 。 图片源自网络
还有油炸黄糕、山药鱼、蔚县贡米

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