长时间煲的汤孕妇不宜喝 _孕妇

孕妇喝汤最好压力锅煮的汤，骨髓中含有的微量元素也容易被吸收。

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【长时间煲的汤孕妇不宜喝】孕妇需要补充足够的营养，于是很多的孕妇看准了各种骨头汤。但是，骨头汤怎样煮才能最大限度地保持营养，不会影响孕妇的消化。.
崇尚饮食的孕妇有喝骨头汤的习惯，煮汤的时间越长，味道越好吃，营养越丰富。事实上，这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
营养专家推荐的方法是在炖汤之前，打开洗净的骨头，加入冷水，一次加入冷水，慢慢加热，烧开水后适量加入醋。醋可以使骨磷、钙溶解在汤中，同时不要加入盐。盐可以使肉中的水分迅速流出，加快蛋白质的凝固，影响汤的美味。此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。长时间炖的浓汤，猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮的汤，含有很多饱和脂肪，口感油腻，这种汤刺激胃肠，孕妇不应该吃。

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