水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用 ， 食物纤维能影响大肠细菌的活动 ， 使大肠内胆酸生成量减少 ， 并能稀释肠内的有毒物质 ， 减少致癌物与肠黏膜的接触时间 ， 因而可预防肠道癌变 。
此外 ， 膳食纤维还可影响血糖水平 ， 减少糖尿病患者对药物的依赖性 ， 并有防止热量过剩、控制肥胖的作用 ， 还有预防胆结石、降低血脂的功效 。
水果榨汁喝对儿童健康不利 ， 易使儿童牙齿缺乏锻炼 ， 面部皮肤肌肉力量变弱 ， 眼球的调节机能减弱 。另外 ， 长期咀嚼无力 ， 下颚会变得不发达 ， 牙齿排列不整齐 ， 上下牙齿咬合错位 。
孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果 ， 以增强孩子的咀嚼力 ， 促进牙床、颌骨与面骨的发育 。
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