春天，遇到6种“芽菜”别手软，鲜嫩美味，营养极高，错过等一年( 二 )

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1.春笋清洗干净后去皮，切成细丝，里脊肉清洗干净后，切成细丝，装入盆中，加入适量的料酒、淀粉、生抽、食用油，腌制10分钟。
2.凉油滑炒肉丝，炒至肉丝变色后盛出，放入适量的辣椒段和蒜瓣炒香，放入笋丝，加入适量的盐，大火翻炒。
3.将笋丝炒软后，放入肉丝，翻炒均匀后，即可出锅。

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第五种：豆芽菜
豆芽菜是豆类、谷物或其他种子培育出来的“芽菜”，鲜嫩可口，营养丰富！像绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等等，都非常受欢迎！春季常吃豆芽，有疏通肝气、开胃健脾、缓解春燥等功效！

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1.将豆芽菜清洗干净，沥干水分，取一把韭菜，清洗干净，沥干水分，切成长段。
2.热锅加油烧热，放入豆芽菜，大火翻炒至豆芽菜断生后，放入韭菜。
3.加入适量的盐、鸡精和蚝油，翻炒30秒后，即可出锅。

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第六种：蒜苗
蒜苗是大蒜幼苗发育而成的青苗，口感鲜嫩，营养丰富！蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养物质。春季常吃蒜苗，有健胃消食、杀菌健脾等功效！

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1.香干切成长条，放入锅中，焯水1分钟后，捞出，蒜苗洗净后，切成长段。
2.热锅加油烧热，放入姜丝和干红辣椒炒香，放入香干，加入适量的生抽，翻炒均匀。
3.将蒜苗放入锅中，加入适量的盐、蚝油和鸡精调味，大火翻炒30秒后，即可出锅。
春季，有钱没钱，6种“芽菜”要多吃，鲜嫩营养，应季而食身体棒！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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