人常说 ， “瑞雪兆丰年” 。严冬积雪覆盖大地 ， 可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低 ， 为冬作物创造了良好的越冬环境 。积雪融化时又增加了土壤水分含量 ， 可供作物春季生长的需要 。另外 ， 雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍 ， 还有一定的肥田作用 。所以有“今年麦盖三层被 ， 来年枕着馒头睡”的农谚 。
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