四、陈皮泡水有哪些好处
陈皮泡水
陈皮具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品 。
橘子不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材” 。
橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症 。
其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症 。
橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症 。
因为橘络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康 。
橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药 。
橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症 。
陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的 。作为一味理气健胃化痰的常用中药，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥 。
一般，陈放的时间越久越好，放至隔年后，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量增加，药用价值会充分体现出来 。
如何用陈皮泡水
取陈皮少许(不得多于10克)，用开水冲泡，代茶饮用，每日2-3次，直到痊愈 。泡茶饮完后最好连渣一起吃掉 。
或者陈皮加上姜汤，取生姜及陈皮各5克，砂糖少许，加400毫升的水，煎汤，分3-4次饮用 。
但近年来橘子树常遭病虫害，为防虫害，在橘子树开花到结果期间，果农都要对其喷洒大量农药 。
这样，陈皮上可能会残留一些农药 。此外，为防止细菌侵入橘子内，延长保鲜期，橘子成熟摘下后，果农会将其用保鲜剂浸泡后再上市 。
这种做法对果肉不会有什么影响，但橘皮上会残留部分毒素 。若用其泡茶喝，对身体有害 。因此，未经处理的陈皮最好不要用来泡水当茶饮 。

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