尽管颜值不高，导热慢，但是它好掌控火候，不易糊锅，非常适合中式炒菜；铁质锅结实耐用，抗摔打，脏了用钢丝球一刷就能保持干净 。

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而且铁锅上含有的铁元素，接触到食物酸性物质会变成铁离子，附着在食品中，提高铁含量，对身体有利无害，比玻璃和不锈钢材质更健康 。铁锅毕竟是老祖宗传下来的东西，肯定都是经过时间验证的，所以更合适 。
②珐琅锅

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其实简单来讲，珐琅锅就是“铸铁锅+珐琅釉面” 。有了釉面保护，既提升了锅的颜值，又能有效防止生锈，耐高温 。

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用它炖汤省火省力，一般开小火慢炖，几个小时都不溢锅不糊底，非常省心 。而且保温性好，食材口感佳 。

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我买的这款珐琅锅是归.禾器家的，赠送了导热盘和防烫垫，方便使用 。平时给家人做菜炖汤，都用它，非常安全舒适 。
结语总之，千万不要贪恋颜值，买不实用的网红锅，白花冤枉钱！要记住，越传统的锅，反而越经久耐用！
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