但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水 ， 泡出来的柠檬水味道很淡 ， 根本没有可乐之类甜饮料那么酸 ， 也不至于会造成胃溃疡 。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右 ， 和可乐相当) 。
由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收 ， 西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上 ， 认为能帮助消化 。对于消化不良者来说 ， 在柠檬水中加薄薄一片姜 ， 就餐时饮用 ， 对促进消化液分泌会有好处 。
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