专业的猪肉白菜馅调法猪肉白菜饺子馅做法( 二 )

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10、取出一个饺子皮，舀入适量的馅料，上下对折，捏出漂亮的花纹，具体手法根据自己的就行，能保证不露馅即可。

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11、起锅烧水，水开后下入水饺，水饺一次别下太多，用木铲轻轻推动锅底，锅开点入凉水，总共重复3次，等每一个水饺都肚皮圆鼓鼓的，即可捞出开吃。

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12、这样包的猪肉白菜馅很好吃，个个薄皮大馅，鲜香味美，营养多汁，家人们直夸真好吃，就连孩子都吃了一大盘。

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技巧总结1、包饺子的面团，无需放酵母粉，冷水和面，醒发半个小时即可，500克面粉配260克清水。2、无论饺子调馅，还是包子调馅，都别放料酒，料酒蒸发后，会残留一股难闻的气味。3、用花椒水去腥味，能去异增香，顺时针搅动，还能给肉馅上劲，口感更好。猪肉白菜饺子馅做法（最专业的猪肉白菜馅调法）

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