9个你必须知道的关于健身饮食与运动营养摄入的知识点！( 二 )

5、摄入什么能增强免疫力?
中等强度的体育锻炼能提高身体的免疫力。所以，对于那些只是进行中等强度运动的人来说，没有必要摄入免疫力增强补剂。而倾尽全力的高强度训练，则会使身体的免疫力下降。不过，只要你身体健康，营养供应充足，休息良好，你的免疫系统还是能够应付这种压力的。摄入营养补剂，并不能使你的免疫力增强到超出正常水平。
如果你营养供应不足，训练后没有摄入充足的蛋白质和碳水化合物，你的免疫力就会下降。避免免疫力下降的最佳营养补剂，就是摄入充足的天然食品，包括碳水化合物和蛋白质。

6、是否应该在训练日采用高脂肪膳食，以便促进脂肪燃烧，增加耐力水平？
通过燃烧更多的脂肪，可以减少对碳水化合物的消耗量，从而节省体内有限的糖原储备。乍看起来，这样似乎可以增强耐力，因为肌肉内的糖原储备将能维持更长的时间。但是，实际情况却并非如此。所以说，提高耐力的最佳办法，还是在训练期间补充碳水化合物。

7、是否应该在低糖原储备的情况下训练，然后，在大量补充碳水化合物的情况下参加比赛？
虽然这种设想很有创意，但是，研究人员还没有发现这样做能改善运动能力。从理论上来说，在低糖原储备的情况下训练，应该可以使身体产生适应性反应，从而节约肌糖原储备，提高耐力水平。问题是：

1.当肌糖原储备较低的时候，运动员往往没有能力进行高强度的训练。
2.在低糖原储备的情况下训练，将会增加受伤的风险。

　结论：每天都确保充足的碳水化合物摄入量，以便确保你能进行高强度的训练。

8、多大剂量的咖啡因对增强运动能力效果最好?
虽然每个人对咖啡因的反应是有差异的，但我们建议在训练前一小时的时候，摄入341毫升咖啡。（如果想要更精确的话，每磅体重摄入1.5毫克咖啡因）。如果进一步提高咖啡因的摄入量，不仅不会来带额外的好处，还可能造成睡眠障碍，从而影响运动能力。所以说，咖啡因的摄入量应该适可而止，过量摄入，反倒会产生不利影响。

9、市场上的运动营养补剂，比如蛋白粉，是否存在被污染的可能？

的确如此。在检测了634种营养补剂之后，研究人员发现，大约15%的营养补剂都含有违禁药物成分（比如类固醇和麻黄素）。其中，最容易添加违禁药物的，就是增肌类和减脂类营养补剂。所以，在选购营养补剂时，一定要特别小心。
牛蒡有明显的降血糖、降血脂、补肾壮阳、润肠通便、抑制癌细胞滋生、扩散及遗弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。此外牛蒡还含有丰富的膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维。膳食纤维具有预防便秘、结肠癌及冠状动脉硬化引起的心脏病的作用，能降低血清胆固醇，调节糖尿病患者的血糖水平，改善食物消化过程，防止过度饮食引起的肥胖症等，是维护人体胃肠健康的“多面手” 。

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