日常生活中，如何简单做到清淡饮食？( 二 )

如何减少烹调油的摄入量？
1.坚持定量用油，控制总量
可将全家每天可用的食用油的总量，倒入控油壶中，炒菜时从里面取用，这样用油量不容易超标，长期坚持，可以很好的控制食用油的摄入。
2.合理运用烹饪方法
采用蒸、煮、炖、焖、拌、白灼等烹饪方法，可以减少食用油的用量，而煎、炸、炒用油量比较多，所以平时建议少用煎炸的方法。
3.少吃油炸食品
油炸食品属于高热量、高脂肪的食物，口感较好，但容易过量食用，从而造成营养过剩。另外油炸食品，反复高温油炸，会产生多种对身体有害的物质，建议少吃油炸食品。如果确实喜欢油炸的口感，可以使用空气炸锅，空气炸锅不需要使用油，也能做出油炸的口感，但仍不宜过量食用。
4.限制饱和脂肪酸的摄入
饱和脂肪酸摄入过多，会增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发病风险。饱和脂肪酸含量较多的食物主要有加工的零食和油炸香脆的食品，如：饼干、糕点、蛋糕、加工肉制品、薯条等，应尽量减少这类食物的摄入。
中国居民膳食指南2016
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