饺子：饺子有的形似元宝 ， 有的形似耳朵 ， 龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳” ， 在龙抬头这一天吃肉菜饺子 ， 寓意这一年都财源滚滚 。
炸油糕：在北京、天津等一些地区 ， 人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗 ， 称之“食龙胆” ， 将黍子碾成黄米 ， 再把黄米磨成面 ， 即成黄米面 ， 由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点 。
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