高考吃什么好 13方补脑健脑增强记忆力

今年的高考日期是6月7日到6月9日三天,无论你是考生还是家长你做好高考准备工作了吗?你知道高考前吃什么好?怎样的高考饮食更利于我们的临场发挥吗?今天和小编来了解下高考吃什么可增强你的记忆力 。
高考吃什么好
莲子猪心汤:莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片 。食盐、酱油、味精各适量 。将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成 。此汤益智安神,补血养心 。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效 。
鱼头补脑汤:鲢鱼头1个,天麻15克 。香菇、虾仁、鸡丁各适量 , 各种调料各适量 。将鲢鱼先净去肋 , 将锅中放入适量油烧热,将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎 , 加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料,中火煮开约20分钟即成 。此汤是我最拿手的,可以健脑醒神,增智安神 。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考 , 记忆力减退有一定保健作用 。
安神补脑汤:黄精30克,玉竹30克,决明子9克 , 川芎3克 , 猪排骨500克,猪瘦肉100克 。生姜、蒜末、料酒各适量 。将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净剁成小块 , 猪肉洗净切成薄片 。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟 , 至肉料熟,加入料酒、酱油、食盐、味精即成 。此汤补脑安神 , 调和气血 。对脑力不足,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力有一定作用 。
补脑益智汤:鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克 。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量 。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细,将枸杞子捣细 。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟,取出加入料酒、猪油、食盐、味精 。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉,清水少许共色成芡汁,掺入鳝鱼汤内拦匀,至猪肝嫩熟 , 加入味精即可 。此汤可补脑,益智,壮骨 。尤其适合高中学生食用 。
冬瓜大虾汤:冬瓜500克 , 大虾8只,香菜少许 。葱花、料酒、食盐、味精各适量 。冬瓜去皮除籽,切成3 ~4厘米长、2.5厘米厚的方块,用热水煮9~10分钟 , 过冷,虑干 。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味 。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻捞出,盛入汤钵中备用 。撇去汤料的浮沫,加入冬瓜,用盐调味,洒入切成2~3厘米长的香菜 。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中,淋入少许麻油即可 。此汤是儿子最喜欢的 , 美味可口,对脑力不足,头晕目眩有一定作用
木瓜黄豆猪脚汤:木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克,。盐,葱花,鸡精各适量 。将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸 , 再放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中,再炖半小时 。熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐 , 葱花,鸡精 。此汤含优质蛋白和维生素,有健脾开胃、强身健体的功效 。
木耳海参汤:水发海参50克,木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量 。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量 。将海参洗净切成小块,黄瓜切成片 , 葱切丝、姜切片,香菜切段备用;锅内倒入适量油 , 待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤 , 加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可食用 。此汤营养丰富,香甜可口 。对增强记忆力,增强体质有及佳效果 。
高考前吃什么好
海带排骨汤:猪排骨500克,海带150克,鹿茸2片 。葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。将海带浸泡后蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,泡发后洗净切成长方块;排骨洗净 , 用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净 。净锅内加入适量清水,放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸 , 撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟 , 倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成 。此汤是夫最喜欢的,肉烂脱骨,海带滑烂,整汤味美 。有补肝益血的功效 。
枸杞燕窝汤:枸杞20克,燕窝10克,冰糖20克 。将燕窝用温水发透,用镊子夹去燕毛 , 撕成条状,然后和枸杞一起放入锅内,加适量的水大火烧沸,再用文火炖30分钟,加入冰糖即成 。此汤补肾明目,适合于视物不清者 。
红枣乌鸡汤:乌鸡一只,红枣10颗 , 枸杞10克,备好的高汤适量 。葱花、生姜、食盐、味精各适量 。将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟 , 捞起 , 用水洗净,沥干 。枸杞、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮,切几片 。锅内加入高汤猛火烧开 , 然后放入乌鸡红枣和枸杞,再开 , 改用中火煲2到3小时,起锅时放入葱花、食盐、味精即可 。此汤是我最喜欢的,常常是上班时砂锅煲上 , 下班回家后正好食用,其味道可口 , 且材料经济简单,并具有补血养颜、益精明目的作用,功效颇佳,适合一家大小饮用 。
冰糖银耳莲子羹:银耳20克,莲子50克,冰糖适量 。先以文火煮莲子后,再放入银耳、冰糖,稍煮即成 。此羹香甜适口,能补气润肺,养心安神 。适于乏力口干、心烦失眠者 。
栗子桂圆粥:粳米100克,栗子100克 , 桂圆肉50克,葡萄干、白糖适量 。将栗子去皮洗净,和粳米等一起倒入锅内,上火煮沸后用文火慢煮成粥 。此粥绵软香甜,能益气补血 , 暖脾养胃 。适于头昏乏力、心悸气短、怕冷者 。
南瓜小米粥:小米100克,大黄米100克,南瓜500克,白糖适量 。将南瓜去皮洗净切?。?两种米洗干净,一起放入锅内,文火熬煮20分钟成粥 。此粥滑润可口 , 有助睡眠 。适于焦虑、失眠者 。
高考早餐饮食——早餐要进补
早饭怎么吃营养学家指出:早餐要进补,早餐如果吃好了,不仅上午的学习精力充沛,而且对生长发育大有好处 。
调查显示,早餐吃得好的学生平均学习成绩明显高于那些早餐吃不好的学生 。早上起来第一件事是喝200毫升温开水,吃早饭时再喝一杯牛奶,豆奶或一碗稀饭、面条,就可补充足够的水份 。很多家庭习惯早上吃稀饭或汤面等,这是个好习惯 。“干稀搭配”既可以补充水分,又保证了充分的热量 。
高考饮食
高考饮食原则之一:宁可不吃,不可不喝即使是马上要迟到,没有时间吃东西了,也必须喝些牛奶、豆奶或稀饭,再拿着—块面包或半包饼干出门 。按欧美国家的标准来说 , 青少年的早餐最好要有—杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一个鸡蛋、—片火腿和两二片面包 。这种营养较全面 。我们中国人可以早上给孩子一杯牛奶、一个鸡蛋或一碟豆制品 , 再吃些主食,最好有一个蕃茄或橘子 。在外吃早饭时 , 不要总是选择油炸食品,而要选鸡蛋煎饼加小豆稀饭之类营养丰富又易消化的食品 。
高考饮食原则之二:除了淀粉,再添些蛋白质 。脂肪 。早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等维生素C丰富的水果 。但要注意,不要到胃口已经塞得很满之后再吃水果,最好在喝水和牛奶之后,早餐开始之前就吃 。
高考饮食原则之三:添加一点水果或蔬菜不要把早餐搞得太油腻 , 否则会加重肠胃的负担,使早晨的前二节课不能迅速地集中注意力进入紧张的学习中 。对于那些平时身体较弱、肠胃不健的孩子尤其要注意这—点 。
高考饮食原则之四:食物的种类可以丰富一些,烹调的方法也应该多样一些 。蔡美琴教授认为,家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料 。
下面,给家长推荐一些营养丰富又适合“抓一把”食物:
玉米粒:玉米的营养丰富,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种 。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍 。多吃玉米能刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力 。不过玉米的营养元素会随着储存时间而下降 。松仁玉米“抓一把”;配上胡萝卜、黄瓜丁“抓一把”、焖米饭、做汤、粥都可以“抓一把” 。
核桃:之前曾为家长介绍过核桃(请参看高三生益智食物首选——核桃),其实核桃还有一个最简答的吃法 , 就是把核桃仁炒熟后磨碎,喝粥的时候放一勺,喜欢咸味儿的可以加点盐,调味又营养 。(同理花生、芝麻)
虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,虾皮还有镇定作用 。平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子时完全可以拿虾皮当调料用,味道鲜美 , 营养丰富,且经济实惠 。
紫菜:紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保?。鼓芴岣呙庖吡?。每天做菜、做汤、蒸蛋羹时“抓一把”进去,丰富营养的同时体会浓浓的海鲜味道 。
结语:小编在文中给大家讲解的高考饮食三原则大家可要记住喽,备考前的饮食一定要清淡少油 , 不然会增加肠胃的负担,平时记得一定要多吃些水果与牛奶补充维生素C,增强身体的抵抗力与免疫力 。
【高考吃什么好 13方补脑健脑增强记忆力】


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