蚂蚁庄园春季常见的芽类蔬菜 香椿是春季常见的芽类蔬菜吗

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蚂蚁庄园春季常见的芽类蔬菜1、以下哪一项是春季常见的芽类蔬菜?
香椿
藕芽
2、正确答案:香椿

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文章插图
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3、答案解析:
中医认为香椿具有清热解毒、化湿杀虫、收敛止血,止泻止痴的作用,如《本草纲目》记载。香椿早在汉朝就被人们食用,曾与荔枝一样作为贡品上贡,古诗称其“嚼之竞日香齿牙” 。
香椿是民间喜采食的传统“树头菜”之一,也是时令名品,具有浓郁的芳香气味 。香椿的幼芽嫩叶芳香可口,供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用,分为紫椿、油椿两种 。香椿用来生食、熟食皆可,“香椿拌豆腐”是有名的小菜之一 。
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