恶心呕吐、腹泻等不适 ， 甚至可能让孕妇、婴幼儿出现败血症、脑膜炎风险 ， 威胁健康 。
所以 ， 不管是什么样的食物 ， 都应该在最佳保质期内吃完 。如果吃不完 ， 也应该采取正确的保存方式 ， 而不是一股脑地塞进冰箱 。下面就分享一些常见食物的保存方式 ， 如果你都能学会 ， 健康也更有保障 。
首先 ， 青菜等绿叶蔬菜可以用食品保鲜袋包好 ， 里面放一张纸巾 ， 吸附水分 。能够保存1-3天左右 ， 不会发黄 。黄瓜、西红柿等蔬菜不适合放入冰箱保存 ， 室温保存时间会更长 ， 避光常温保存即可 。
其次 ， 凉拌菜不建议冰箱保存 ， 每一餐都准备适当的分量 ， 不适合二次加热 。而肉类可以在加热后直接放入冰箱 ， 冷藏保存 。第二次拿出来吃的时候 ， 充分加热透再吃 ， 不建议重复加热多次 。
还有 ， 水果的保存也有讲究 。如果是苹果等普通的水果 ， 可以放在冷藏区保存 ， 保持在0-4℃左右 。而芒果、菠萝等热带水果 ， 建议在8℃以上保存 ， 在阴凉的地方避光保存比较好 。
总的来看 ， 冰箱里保存超过3天的馒头 ， 并不是一定会滋生黄曲霉素 。但是在馒头出现3种异常变化后 ， 就不建议继续吃了 ， 可能会伤身 。学会食物正确的保存方式 ， 才能更好地保护自己的健康 。

参考资料：
1、馒头放冰箱超3天会产生黄曲霉素？别担心·新京报·2020-08-31
2、营养专家眼中最糟糕的“解冻”方式·生命时报·2021-04-06
3、冰箱是家中第二脏的地方！用了这么多年 ， 很多人竟不知道这些·健康时报客户端·2017-07-02
4、这些食物真的不要放冰箱·人民网·2019-03-20

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