香菜怎么吃 香菜怎么做好吃

香菜是生活中常见的蔬菜,富含维生素、矿物质,有较高的食用价值,那么香菜怎么吃呢?
1、香菜怎么吃
香菜性温、味辛,含丰富的维生素C、维生素B及胡萝卜素,还含有钙、铁、钾等矿物质 , 因为含有多种挥发油,所以有特殊、浓郁的香气,经常当作佐料使用,香菜也能炒、煎、煮、炖等,有多种食用方法,用来制作菜肴能去腥膻和提味 。
2、香菜炒鸡蛋
原料
鸡蛋2个,香菜1两,调味料,食用油 。
做法
1、将鸡蛋打烂,放入碗中搅匀;
2、香菜洗净,切成小段;
3、锅里倒入油,把搅匀的鸡蛋放入锅中,等鸡蛋微熟盛出来放入碗中;
4、把切好的香菜放入锅中翻炒,等香菜完全炒出水分时,倒入鸡蛋翻炒 。
3、香菜爆炒羊肉
原料
香菜10克、羊肉60克、调味品适量 。
做法
1、羊肉入凉水洗去血水,攥干水分;
2、锅里放油加热,放入羊肉,用筷子搅打开,放少许花椒面;
3、待羊肉刚要变色,放入葱蒜香菜 , 翻炒;
4、快速翻炒,放入酱油和香油,翻炒几下出锅 。
4、香菜豆腐汤
材料
豆腐,鸡汤,香菜,白胡椒粉 , 盐 。
做法
1、盐水泡嫩豆腐,然后切小丁,勾水淀粉芡 。
2、鸡汤煮开,转小火,放豆腐丁 。
3、撒香菜,白胡椒粉,盐 。倒淀粉芡 。
4、出了芡汁效果就好了 。
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