梨的做法 秋季常吃六食疗帮助你滋阴润肺

秋季是吃梨大好时节,梨子的功效与作用非常多,可谓是秋季养生珍品啊!今天小编给大家推荐一些梨的做法,让你在这个秋季既能享受美味,又能享受健康,还在等什么,赶快到下文看看学学做法吧!
梨的做法 6款食疗方养阴润燥
中医认为,梨性味甘、微酸、凉,归肺、胃经,有润肺消痰,清热生津之功,最适合在干燥肺热的秋季食用 。梨还含有多种维生素及有机酸,有益女性养颜润肤 。
梨——秋日养阴益肺润燥之佳果
梨子的营养价值有哪些?秋季的主要特点是“燥”和“干”,因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状 。因此,在秋季适当吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,可以使人顿觉清爽舒适 。而最适合秋季食用的水果莫过于梨了 。
梨因鲜嫩多汁 , 含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水” , 自古就被尊为“百果之宗” 。秋季空气干燥,水分较少 , 若能每天坚持食用一定量的梨 , 能缓解秋燥 , 生津润肺 。
【梨汁粥】
材料:鲜梨2个 , 大米100克 , 白糖适量 。
做法:将梨洗净,去皮、核,榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1剂 。
功效:可润肺化痰,适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等 。
【梨的做法 秋季常吃六食疗帮助你滋阴润肺】【雪梨膏】
材料:雪梨 。
做法:取鲜雪梨适量切碎,榨汁备用 。梨渣加水煎煮2次至味尽,合并煎液,滤过,与梨汁浓缩,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成 。
每次10~15克 , 每日2~3次 , 含服或冲饮 。
功效:可清肺泄热,润燥止渴,用于肺燥干咳、久咳、胸痛等 。
【贝母蒸梨】
材料:川贝粉5克,大雪梨1个,冰糖适量 。
做法:将雪梨洗净 , 切块,与川贝、冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日1~2次 。
功效:可化痰止咳,适用于痰热咳嗽 。
【秋梨燕窝】
材料: 秋梨1个,燕窝、冰糖3克 。
做法:将秋梨去核,燕窝泡软,冰糖捶碎,将二者同纳入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次 。
功效:可滋阴润肺,化痰止咳,适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等 。
【白梨蜂蜜】
材料:大白梨1个,蜂蜜50克 。
做法:先把白梨挖去皮、核,将蜂蜜填入,上笼蒸熟吃 , 每日早晚各1个 。
功效:可生津润燥,止咳化痰,适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症 。
【梨酱】
材料:梨1个,冰糖适量 。
做法:取鲜梨去皮核,切碎,加冰糖适量煮熟,压如泥糊状即成,分次服食,每日1剂 。
功效:可润肺清热,止咳化痰 , 适用于小儿咳嗽 。
TIPS:如何挑选一颗好梨?
1、首先是要辨别梨的种类,梨分为两种:雄梨和雌梨 。雄梨肉质粗糙 , 水分少,甜度也较差,雌梨肉质细腻 , 水分多,吃起来口感甜脆 。所以购买时我们应该选择雌梨 。
从外形上区别:雄梨花脐部有两次凹凸形,外表没有锈斑,雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑 。
2、要挑选花脐部凹坑深的,质量要比凹坑浅的好 。
3、应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤,闻起来有果香的梨 。
梨子皮能吃吗
梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者 。这些大家普遍都知道,其实梨子皮也同样具有多重功效 。
梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。
秋季“燥邪”容易伤肺 , 而吃梨会起到很好的润肺止咳作用 。梨皮作用尤佳 。因此 , 吃梨时最好带皮吃 。
其实,关于梨皮的食疗功效,传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍,都认为它能清心润肺,降火生津 。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用 。《四川中药志》上说:它“性凉 , 味甘涩 , 无毒 。”“清暑热,止烦渴,生律 , 收敛 。治痢疾及咳嗽有汗 。”《滇南本草》载:“敷发背疔疮 。”《本草再新》认为:“清心降火,滋肾益阴,生津止渴 , 除烦去湿 。”《陆川本草》的介绍是:“治痧积暑热 。”
可见,梨子皮是能吃的 。但是小编提醒大家,在梨子的生长过程中,果农使用的农药可能残留在梨子皮上,所以要清洗干净,最好在清水里浸泡一会再吃,或者用淡盐水浸泡 。
总结:秋季养生,如果你想滋阴润燥养肺美颜 , 不妨多多食用梨子,如果你想把它变得更有营养,就按照以上说的方法去做做“梨子盛宴”吧,让“梨”更健康!


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