三味药膳提神振气 _生活百科

黄芪、桂圆、黄花菜这几种简单的食材功效却非常的强大。对于整体工作学习繁忙的人来说。适当的进补会改善很多身体的不适。那么如何运用这些药材来养生呢?
三味药膳提神振气
中医历来讲究“药食同源”，在广州，几乎每户人家都储备几味药材，用于煲汤煲粥。广东省中医院芳村分院消化科主任陈延说，都市人工作繁忙，多思多虑，容易出现气虚、体弱、劳神、抑郁等情况，此时可以用黄芪、桂圆、黄花菜等做些药膳来调理身体。
【三味药膳提神振气】升阳气数黄芪
坐久了，站起来就会头晕眼花，这种低血压状况多见于身体虚弱的人，中医认为，这属于“清阳不升”，最好的调理药物就是黄芪。
陈延主任说，黄芪和党参相似，都是补肺脾的药物。与党参不同的是，黄芪补中有升，能治疗一切中气下陷引起的问题。所谓中气下陷，可以简单地理解为脏器往下掉(比如胃下垂、子宫下垂、脱肛等) 。中气下陷时，还可能表现为慢性腹泻;女性中气下陷时，还会表现为月经不止等崩漏的情况。
当然，黄芪这种“升”的作用不仅对脏器有效，它对整个人体的生理活动都有一定的效果。比如体位性低血压，其根本就是血压“不升”，用黄芪的目的就是要把血压“升”上去。
解决办法：在平时的食疗调补中，可以把黄芪配合其他药材一起用，比如黄芪配当归就有很好的生血补血作用，特别适用于那些气血亏虚的人(月经过多、面色偏白或经常头晕眼花的女性) 。如果有低血压或脏器下垂，黄芪和党参合用则更适宜(10-20克) 。
提醒：由于黄芪性升，那些面红耳赤、肝火旺的人就不要再碰了。
要补脑吃桂圆
用脑过度会让人感觉特别累，此时可用桂圆(龙眼干)调理。桂圆不仅补血，还能补气。
大多数补血药都是通过走肝和肾这两条途径起作用的，因为肝主藏血。桂圆则“另辟新径”，它走的是心、脾、胃这三条经络。因此，同属补血之物，桂圆在补血之余，特别擅长调理心、脾受损造成的疾病。中医认为，思虑过度会劳伤心脾。所以，桂圆对脑力劳动者、经常加班熬夜，或者思虑较多、心情不畅的人有调理作用。
解决办法：出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况时，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。正处于更年期的女性，也可以经常吃几粒桂圆来调理身体(6-9克) 。除此之外，常吃桂圆，皮肤会变得更有光泽和更红润。
提醒：如果平素的体质就是阴虚火旺的，或者是体质较好(中气十足、身体壮实)的人，不适合经常服食桂圆，否则，易引起“火盛” 。
忘忧草黄花菜
在古代，黄花菜被称为“忘忧草” ，也就是说，黄花菜能够防治失眠，一定程度上缓解抑郁情绪。
中医认为，黄花菜性凉味甘，能清虚热、除湿利尿、消滞，从药理上来讲，它还不具有疏肝解郁等功效。陈延指出，黄花菜之所以能“排解忧虑”，是通过其清热去火的功效而实现的。
解决办法：黄花菜不是中医传统意义上的疏肝解郁的药物，只能算是辅助用药，但其“忘忧草”的特性却可以做药膳，比如有更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时就用黄花菜炖肉汤或者来个肉丸子焖黄花菜，能够稳定情绪。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜(1-2两) 。
提醒：黄花菜性偏凉，容易拉肚子、食欲不振等脾胃虚弱的人群是不适合长期食用的。
民间常用气血双补食疗药膳方
气血两亏症状临床表现既有短气、乏力、易疲劳、倦怠之“气虚”证,又有头晕、心悸、失眠、健忘、面色苍白等“血虚”的表现。在这种情况下,需要气血双补。在这里提供几个此类验方,偏方(如下)
【方一】牛肉1000克,食盐适量,黄酒250毫升.将牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加水适量,大火煮开,去除血污和浮沫,继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐,煮至肉烂汁稠时即可停火,待冷装盘食用。
【效用】补脾胃,益气血,肥健人。适用于虚弱,消瘦,少食,乏力,精神倦怠者。
【方二】童子鸡1只,黄酒,生姜,食盐,葱白各适量.将鸡宰杀,去除内脏和鸡毛,洗净切块,在汽锅内放入鸡块,并放葱,姜,黄酒,食盐等佐料,不加水,利用汽锅生成的蒸馏水,制得“鸡露”.佐餐,饮露食肉。
【效用】益气,补精,肥健,凡体弱,产后,病后。老年消瘦者均可酌情选用。
【方三】松子仁50克,蜂蜜25克,胡桃肉50克.松子仁,胡桃肉捣成碎末,与蜂蜜拌匀,上火煮沸遂停火,待冷装备用。
【效用】润肺益肾,补中肥健,适用于身体瘦弱者长期服用。
【方四】太子参15克,山药,白术各10克,生黄芪15克,麦冬,黄芪各10克,黄精,鸡血藤各15克.水煎服,每周服1剂。
【效用】益气、补血,主治形体消瘦,肤色无泽,精神不振。
【方五】人参10克,大枣5枚.人参切片备用.大枣洗净备用.人参放入砂锅中,加清水浸泡半天,加大枣,煮约1小时即成。
【效用】本方有大补气血功效.适用于气血亏虚,虚弱劳损。出自《十药神书》，原方为大补气血的代表方。日久调摄不当;久病失于调治;或失血过多均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损,法宜大补气血。
提示：方以人参为主,大补元气;以大枣为辅佐,补气养血。人参与大枣配伍,并可益气生血,合用而成大补气血之方。用于贫血。本方补益之力较强,对实症,热症者不宜食用。
【方六】鲜葡萄汁500毫升,蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠如膏时,加入蜂蜜加热至沸,停火待冷,装瓶备用。每次一汤匙,以沸水化开代茶饮用。
【效用】适用于热病烦渴,或食欲不振等症。(葡萄性味甘酸,能滋肝肾阴液,配合蜂蜜,具有补益气血,润燥作用) 。
补血益气的5款兔肉药膳食谱
兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。今天小编给大家介绍5款兔肉药膳食谱!
萝卜兔
用料：公兔1只，胡萝卜150克，山药500克，葱头150克，红葡萄酒75毫升，及食盐、味精、鸡清汤适量。
制法：公兔宰杀后，剥皮去内脏剁成块，撒上盐、胡椒粉，腌渍入味;山药、胡萝卜、葱头去皮，一同放入油中炸上色捞出;兔肉放入热油中，煎成金黄色捞出，放入焖锅里，加入红葡萄酒、鸡清汤，焖至八成熟时，放入山药、胡萝卜等，加盐等调口味即成。
功效：有补中益气、凉血解毒功效，适用于胃癌热呕大便隐血患者。
桂圆兔
用料：兔肉200克，桂圆50克，怀山药、枸杞各30克，及盐、鸡精、料酒、姜适量。
制法：将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，枸杞用温水泡好;点火锅中倒入水，先放入兔肉、桂圆煮沸，然后放入姜片、山药用文火煮熟烂，再加入枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。
功效：健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食盐、味精适量。
制法：将宰杀洗净的兔肉切块，放入沙锅，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨炖2～3小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火，加盐、味精调味。兔肉当点心食用，汤汁代茶，口渴即饮。

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