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13、用一个勺子，或是相近的专用工具，在饼胚管理中心压出来凹版印刷 。
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14、加入适量鸡蛋黄，按1:1加水调均匀，扫在饼胚上 。留意刷子上不必沾过多鸡蛋液，不然会把饼胚淋湿 。
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15、撒一些芝麻或黑芝麻粉开展装饰设计 。
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16、送进提早加热好的电烤箱中高层，左右火180℃烤二十分钟 。
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17、桃酥在烤制中，会先澎涨，后收缩，最终着色 。实际上大部分小点心的烤制全过程全是这般，澎涨时，是点心里的水份烧开挥发推动小点心澎涨，待水份风干后，容积会稍微收缩，并刚开始着色 。
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18、刚公布的桃酥会有点儿软，别着急取下，略微晾凉后便会变松脆了 。
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Tips 1、假如讨厌无盐黄油味，或是更喜欢复古的口味，能够把无盐黄油相等换为动物油，作法是一样的 。
2、苏打并不是食用纯碱，不能被更换 。
3、每一个人电烤箱都不一样，药方溫度時间仅作参考，要留意观查着色情况，依据具体情况灵便调节公布時间 。
4、桃酥晾凉后必须马上密封性，可储存一个月 。
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