“张仲景说”，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药” 。东汉时期，南阳郡涅(今河南省邓州市穰东镇)的张仲景，潜心钻研古代医书，广收有效方剂，著成《伤寒杂病论》，被历代医者奉为经典，对祖国医学发展功勋卓著 。他终生以“进则救世、退则救民、不能为良相、亦当为良医”为铭，济世救人，情系百姓 。长沙任太守，理政三年不忘大堂行医，诊病施药 。他见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官踮间为民行医 。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人两只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消，冻耳很快治好 。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳，纪念张仲景恩师 。
“李世民说”，相传唐太宗李世民喜食丸子又怕油腻，令厨师在肉中加菜，结果炸、氽不能成型，厨师灵机一动用面皮包住水煮，唐太宗吃时问此为何物，厨师答曰用面皮包的丸子，这样做牢固，叫“牢丸”，不料唐太宗大喜，连称“这好!这好!”打那“牢丸”成为重大节庆的标志性食品 。1972年，考古学家在新疆吐鲁番阿斯塔那的唐墓里，发现了随葬的一只木碗里有十几枚“形如偃月”的食品，经专家鉴定确认为唐朝的“牢丸”，酷似今天的饺子 。可见早在1300多年的唐朝饺子已传到西域少数民族地区 。
春节是最富诗意的节日，以春季之始作为一年的开头，迎接新年也就是迎接春天 。所以过年是中国人生命中最重要的第一大节日，既喜悦又神圣，如鲁迅所说“旧历的年底毕竟最像年底 。”“没有饺子不过年，不吃饺子过不去年 。”俗语说的有些偏颇，但从一个侧面反映出人们的渴望与向往 。小小饺子，包着乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年丰硕与收获的象征，它与中国传统文化完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到每个人生活之中 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 饺子要过几遍水 饺子过水和不过水有什么区别
• 饺子怎么煮 饺子煮几分钟就熟了
• 饺子会让人发胖吗 饺子适合减肥的时候吃吗
• 饺子冻成一坨怎么办 饺子冻上怎么取出
• 解析佤族祭祀猎祭人头是什么习俗？
• 今天是什么日子-2021年12月3日黄历忌宜与吉凶
• 送梳子代表什么 送梳子的含义是什么意思
• 锻炼腰腹最好的运动是什么？
• 87年属兔的人运气怎么那么差 十二生肖87年的是属什么的
• 猪年对应什么年份 什么年份是猪年