蛋糕的做法家庭做法（家庭自制蛋糕做法大全，简单又美味）
【家庭自制蛋糕做法大全，简单又美味 蛋糕的做法家庭做法】
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孩子喜欢吃甜食 尤爱蛋糕
可是家长们又会有顾虑
外面出售的蛋糕不卫生
今天小编整理出6种蛋糕的做法
操作简单又吃得健康
宝妈赶快动手满足宝宝的味蕾吧！
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豆乳盒子蛋糕
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用料
蛋糕片 1块 / 自制豆浆 180g / 糖 40g
鸡蛋黄 2个 / 奶油奶酪 100g / 玉米淀粉 25g
黄豆粉适量 / 砂糖 15g / 淡奶油 150g
做法
1.制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀
2.筛入25g玉米淀粉，再次搅拌均匀
3.分次倒入自制的熟豆浆180g，搅打至完全混合
4.全程用小火加热，不断搅拌，熬成糊状 ， 晾至常温
5.奶油奶酪先打顺滑备用,晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合成豆乳
6.淡奶油加15g砂糖打至9分硬
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10.提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块
11.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口
12.盒子底部放入一片蛋糕片,挤入一层豆乳，再挤一层淡奶油
13. 撒上黄豆粉，再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可
电饭煲原味蛋糕
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用料
4个鸡蛋、少许盐、糖、牛奶
做法
1、把鸡蛋清和蛋白分离 ， 打蛋白液
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点盐就可以了，这样会让蛋糕口感更好，然后再加一大勺白糖 。
用筷子或自动打蛋机打蛋液，一直打到蛋白硬性发泡，即使把碗倒过来，蛋白也倒不下来，类似于奶油状才可 。用筷子打的话，一般十五分钟可以搞定 。
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2、搅蛋黄
在蛋黄里面加2勺糖，再加3满勺面粉，注意不要使用高筋面粉，普通面粉，中筋，低筋面粉都可以 。
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶 。
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3、
蛋白蛋黄混合
用勺子把打好的蛋白泡挖一半，放进步骤2的蛋黄中 。用勺子将蛋白和蛋黄上下搅拌均匀，注意一定要上下搅拌，不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋 ， 这样蛋糕不会发起来 。然后再加入另外一半蛋白，继续用勺子上下搅拌均匀 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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