7、酿冬瓜圈
酿造冬瓜圈是江西独特的地方小吃 。冬瓜圈清爽可口，美观清淡 。冬瓜的主要原料是性寒甘、清热生津、避暑除烦，一般人都可以食用 。夏季特别适合食用，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、解毒排脓的功效 。冬瓜中所含的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪 。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，对防止人体发胖具有重要意义，也有助于身体健康 。
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