【维生素C的七大功效 维生素c的作用和功效】维生素c的作用和功效(维生素C的七大功效)
维C,是人们对维生素C的常用简称 。维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素 。那么,维c的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧 。
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维c的功效与作用
一、维C的功效
1.治疗受伤、灼伤、牙龈出血 。
2.加速手术后的恢复 。
3.帮助降低血液中的胆固醇 。
4.预防滤过性病毒和细菌的感染,具有抗癌作用;并增强免疫系统功能,有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成 。
5.可当做天然的泻药 。
6.减少静脉中血栓的发生 。
7.可治疗普通的感冒,并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命 。
8.增加对无机铁的吸收,预防坏血病 。
二、维c的作用
1、提高人体的免疫力:
维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力,提高杀菌能力;促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭 。此外,维C参与免疫球蛋白的合成;促进干扰素的产生,干扰病毒信使核糖核酸的转录 , 抑制病毒的增生 , 从多方面提高人体的抗病能力 。因此,在感冒流行季节可以适当补充维生素C,防治呼吸道感染、预防感冒 。
2、参与胶原蛋白的合成:
人体由细胞组成 , 细胞间的联系靠细胞间质来连接,细胞间质的关键成分是胶原蛋白 。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,参与组成结缔组织 , 构成身体的支架 。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用 。如维生素C缺乏,会导致细胞连接障碍 , 微血管容易破裂,血液流到邻近组织 。
这种情况发生在皮肤 , 则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛;严重情况时,在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,甚至死亡,故被称为坏血病 。包裹每一颗牙齿的牙龈软组织,主要成分也是胶原蛋白,当缺乏维生素C时易产生牙龈萎缩、出血 。皮肤也会由于胶原蛋白减少而粗糙并失去弹性(正因此,维C有美化皮肤的作用) 。
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3、抗氧化作用:
机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞,侵犯DNA导致癌症;侵犯血管就会加速动脉硬化;侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等 。因此 , 抗氧化是一个重要的养生防病措施 。维C是强有力的抗氧化剂,可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、E免受氧化破坏;可抑制脂质过氧化自由基生成,阻断脂质过氧化,防止自由基对人体的伤害 。
4、参与胆固醇的代谢:
维C可促进胆固醇的羟化和排泄 , 防止胆固醇在动脉内壁沉积,发挥预防动脉硬化的作用 。
5、促进铁、钙和叶酸的吸收:
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁 。血红素铁是二价铁,吸收率较高 。非血红素铁是三价铁 , 需在体内转化成二价铁才可被人体吸收 。维C可将三价铁还原成二价铁,促进铁的吸收 。血红素铁在动物肉类中占40%,吸收率可达20%~25%;而在植物性食物中的是非血红素铁,吸收率较低,约1%~3% 。我国居民以植物性食物为主,因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要 , 也是防治缺铁性贫血的一个好办法 。
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