十大最健康的主食品种，燕麦降脂调节血糖、紫米补气暖脾胃 _生活百科

一提起主食，大家可能最先想到的是面条和米饭，通常主食是为人类提供所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质等，像豆类、块茎类、谷类食物也是主食之一，然而主食的品种那么多，哪些会更健康且负担小呢？下面，就快和百科知识网一起了解十大最健康的主食品种吧！
十大最健康的主食品种1、燕麦，2、紫米，3、小米， 4、荞麦面，5、山药，6、杂豆，7、土豆，8、薯类，9、糙米，10、意大利面。
1、燕麦

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燕麦属于每年4至9月开花结果的世界性栽培作物，产出的谷粒不仅可以磨面、煮制食用、用作饲料，因其中含有的丰富亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维等营养物质，常吃还具有降低胆固醇、降血脂、调节血糖的效果。
燕麦作为世界性栽培作物，主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。困为它喜爱高寒、干燥的气候。
2、紫米

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紫米属于糯米类的较为珍贵的水稻品种，颗粒均匀的紫米颜色呈较为少见的紫黑色，在蒸煮后具有香甜不腻、软糯适口的特点，因其中富含的多种营养物质，还具有较好的滋补、补血益气、暖脾胃的功效。
紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米的保存方法与大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，以防止紫米因久存而生虫。
3、小米

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小米是起源于中国黄河流域的主要粮食作物之一，通常可以分为白、红、黄、黑等各种颜色，而这种含有丰富碳水、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质的食物，是较为温和的杂粮，对肠胃的负担较小。
4、荞麦面

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荞麦面这种利用荞麦面粉和水经过和制而成的细面条，具有丰富的营养，且食用起来也是方便快捷，而这种荞麦面虽然看起来色泽不佳，但却具有较好的适口性，其中所含的丰富蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等还具有良好的平衡性和强化血管的功效。
荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。
5、山药

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山药是每年7-11月为结果期的薯蓣科薯蓣属植物，通常因其块茎含有较多淀粉，所以块茎为主要食用部分，而且山药还是含有较高碳水化合物的蔬菜，它可以用来替代主食，吃起来不仅热量不会很高，还具有较高的饱腹感，山药所含的黏蛋白还有着保持血管弹性、润肺止咳的功能。
6、杂豆

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