二月二东北吃什么传统食物二月二东北人必吃的食物( 二 )

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猪头肉
烹饪步骤：
1.猪头肉半斤的，
2.黄瓜，洋葱，青红椒。
3.洋葱切丝，黄瓜切片，青红椒切丝猪头肉切片。，
4.盐，糖，鸡精，老抽，香醋，香油，红油辣子调味，搅拌均匀。
5.撒适量香菜点缀。
烹饪小贴士：
“ 二月二”龙抬头这一天开始，大地万物就开始复苏，一切动物、植物开始抬头，一年就要开一个好头，迎来这一年风调雨顺。老百姓认为龙王是管降雨的，它上到天宫，农民要把最好的祭品风险供给龙王吃。后来， “二月二”吃猪头肉的传统习俗就保留了下来，成了吉祥的象征！
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