茶楼怎么开(怎么样开好一家茶馆)
要问扬州最著名的是什么,
朱自清
在《扬州茶馆》直接说出了答案,“扬州最著名的是茶馆,早上去下午去都是满满的……”
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扬州茶肆
甲天下
自古以来,扬州
茶文化
的底蕴就十分丰厚,且不论各种耳熟能详的诗词 , 单论当地茶会、茶艺踏上申遗之路,可见其影响之深远 。
清代李斗的《扬州画舫录》详细描绘了其本土的繁华烟云,在第一卷便专门增设章节来介绍扬州的茶社,并提出“
扬州茶肆甲天下”
一说 。
在当时,扬州许多人以开茶室茶馆为业,以茶为中枢纽带,将插花灯谜、诗词茶会、戏剧曲艺等
文化活动融合在一起
,形成特殊的“
茶空间
文化” 。就算放到现代,依旧有不少人慕名前来喝茶体验 。
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繁华斟在茶碗里
作为茶室
系统供应商
,我们需要提供茶室开店解决方案 , 因而很多人来问我 , 怎么开一家茶室,开店后如何经营等,其实模仿扬州茶馆的成功,复盘一下也就
三
方面的事情 。
1.氛围营造:
开茶室要明确自身定位,整体装修和氛围要统一 。
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1734939283056091176
像扬州茶馆,大部分都是结合茶室+园林模式
来设计
,打造中式茶馆 。你想做职场人士的生意,门店装修却十分低端,想做打造中式风格,地板又是现代风格 , 那不就
不伦不类
了吗?要是你有多个想法 , 完全可以打造
主题包间
,一个包间一个风格刚好迎合不同趣味想法、不同需求 。
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2.
增加附加值:
扬州人爱茶 , 爱得真切,爱得热烈,爱得专业 。茶馆要么展示茶馆员工的茶艺,品
唐朝
七碗茶
, 宋朝点茶,明清的瀹茶和当代的江南茶艺
;要么就是从茶点、茶叶、茶具等细节之处做到极致,提高顾客的综合消费体验,进行创新 , 很大几率会有顾客特别想购买你家的茶具和茶礼 。
3.
打造“人气”:
扬州经常会有茶会、喝茶看戏曲、学插花等活动,这些活动其实都需要场地 , 场地租赁又是一门茶室茶馆的好生意,不仅保证了茶室门店的利润,还能积攒人气 。下次别人想寻一处茶室喝茶,可能第一个就想到你的门店 。
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如今人们消费习惯更迭,不少茶室的受众并不止步于茶饮爱好者,还有不少年轻一代过来
商务洽谈、休闲娱乐
,并不注重茶艺,茶室晚间生意逐渐增多,贪图的不过是下班来喝茶时那一种轻松的氛围 。对此 , 你怎么看?
【怎么样开好一家茶馆 茶楼怎么开】
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