巴沙鱼有鱼鳞吗巴沙鱼有鱼鳞吗是什么鱼 _生活百科

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巴沙鱼没有鱼鳞。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，没有鱼鳞，也没有鱼刺，而且骨头也比较少，适合一些小孩子或者是老人吃，不会容易被卡到。

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巴沙鱼肉质非常鲜嫩，营养价值也很丰富，含有蛋白质、维生素以及矿物质，对人体补水也有很大的价值。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。巴沙鱼可以制作火锅、水煮、烧烤等多种菜式，它的热量比较低，但需要注意的是，巴沙鱼的皮比较厚，煮不烂，可能还会挡住调料也不方便入味，所以，在做巴沙鱼时，记住一定要先去皮。
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