青少年酗酒已成严重问题
青少年酗酒现已成为严重的社会问题 。据某省一份对大中学生进行的调查显示，学生中有饮酒史的高达82%，其中男生89%，女生为75% 。而且在这些饮酒的学生中，饮用高酒精含量的白酒者占23% 。世界上其他国家也是如此 。据美国人口调查局统计，在美国，约有1/3以上的12岁至17岁青少年经常饮酒 。
要矫正少年饮酒的恶习，最重要是让他们认清过量饮酒的危害性，增强自我控制能力 。第一，与其他酒友隔离 。第二，在家庭中不兴劝酒之风 。第三，多找一些因过度酗酒而导致中毒、精神病的事例给他看，造成对酒的厌恶，达到戒酒目的 。
饮酒适度难以衡量
有人提出，饮酒关键要适时、适量 。但是更多的研究人员认为，饮酒适度的尺度难以把握 。酒精入胃后大约5分钟便可入血，一次性喝下大约80克的酒精时，大脑皮层就会受到抑制 。这种情况虽不至于危险，但已是酒精中毒的初期 。
世界卫生组织提出预防酒依赖的安全饮酒限度：男性每天饮酒不得超过1两白酒，女性每天不超过1瓶啤酒，每周至少两天不饮酒 。上述标准比较宽泛，但实际上上述标准只是针对于预防酒依赖，并不意味着不会发生其他健康问题 。
有关专家表示，为防止酒精危害，饮酒时最好以带糖的食物、碱性食品、绿叶蔬菜和水果为下酒菜 。喝酒的同时吃些碱性蔬菜，可以中和酸，从而减轻肝脏的负担 。多吃河鱼、鸡肉、豆腐、发酵豆制品、新鲜蔬菜水果等可以补充蛋白质和维生素，因为酒精在肝脏内分解时需要各种维生素 。

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