栗子炖羊肉
1、将羊肉洗净，切块 。将栗子去皮取肉，洗净 。
2、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食 。
　清蒸山药段
1、将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成2、3条;将桃洗净弃核取其桃肉待用 。
2、将锅内倒入花生油，烧至7成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出 。
3、将红枣放入碗内，再放入青梅，然后把炸好的山药条整齐地码在碗内，撒上糖，上屉蒸熟取出，山药扣在盘里，备用 。
4、炒锅内倒入蒸山药的糖水，烧沸后加入适量糖，用淀粉勾芡，放入少许香精，淋少许猪油，出锅浇在山药段上，将菠萝、桃肉等水果围在盘边，即可食用 。
莲子肚片汤
1、猪肚切片;莲子加水适量蒸酥 。
2、猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫 。
3、转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可 。

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