高粱饴是不是牛皮糖( 二 )


做高粱饴需要有足够的耐心 , 一定要把糖煮好 。
我们可以把煮好的膏状液体放在冷水里 , 如果它能很硬的话 。
煮的时间太短 , 成品不坚韧 , 煮的时间太长 , 成品太硬 , 所以不用担心 。


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