3、玉米在少数民族地区,广西锦绣县的瑶族人在惊蛰的日子里要吃“炒虫子” 。“虫子”煮熟后,放在大厅里,全家围坐在一起吃 。他们还得边吃边喊:“吃煎虫,吃煎虫!”他们必须竞争 。他们吃得越快,嚼得越大声,大家都来祝贺他为消灭害虫所做的贡献 。事实上,“昆虫”是玉米,具有象征意义 。
玉米是许多人非常喜欢的食物 。味道鲜美,营养价值高 。它含有高纤维素,能加速肠道蠕动,减少胆固醇吸收,预防冠心病 。此外,玉米中还含有大量的镁,镁能加强肠壁蠕动,促进体内废物排出,对于减肥非常有益 。
4、芋头赣南、闽西的客家人在惊蛰节这天要用毛煮芋头,用热水煎黄豆 。
中医认为芋头能补气,因为它含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素,能帮助人体纠正因微量元素缺乏引起的生理异常,同时还能增加食欲,帮助消化 。
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