简单易做的家常菜家常菜( 二 ) _家常菜

鸡蛋、盐、味精、葱、姜、料酒、淀粉、植物油

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详细步骤:

1.将虾去虾线，切片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉搅拌均匀上浆备用

2.水发白果用沸水焯过，将植物油烧热，加虾仁用筷子划散

3.锅中留底油，放葱、姜末炒出香味

4.加入桂圆翻炒，加高汤、盐、味精、白果、虾仁翻炒均匀

5.淋点明油即可盛出

六、肉丝干豆角

主食材：

干豆角、猪肉丝

辅助食材：

红线椒、蒜、辣椒、盐、味精、生抽

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详细步骤：

1.将干豆角放温水中稍微泡软一点，再清洗干净，沥干水分切小段备用

2.锅中倒入油，用水淀粉、生抽腌制过的肉丝滑炒上色盛出备用

3.锅中留底油，倒入干豆角翻炒一会，加蒜、尖辣椒、红线椒

4.翻炒一会，加水焖煮一会，加味精、盐

5.待水收干，倒入肉丝一起翻炒

6.最后加点生抽，翻炒均匀即可
【简单易做的家常菜家常菜】

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