猪油适合做火锅吗 火锅为什么不用猪油( 二 )


3.纯牛油放凉后会很坚硬,便于塑形 。而猪油则比较柔软
4.牛油和火锅底料可以掺杂在一起,而猪油固化后却有明显分层,在味道融入上离牛油差距很远!
5.再一点 牛油具有广泛的使用性,各族群众都可以食用,不像猪油,穆斯林的朋友就不能吃!这也提升了他推广的便利性!


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