家乡|“北漂”歌手返乡：牛圈里开起咖啡馆( 二 ) -四川龙网

“童年时常仰望蓝天，梦想自己变成高飞的鸟，乘着清风展开翅膀，自由自在飞向远方；长大后为理想离开了家，离开那个古老又温暖的家，背起阿妈收拾的行装，无怨无悔我奔向天涯……”艾芒自己作词、谱曲的歌曲《远飞的鸟》，唱出了年轻时为追逐梦想离别家乡的心境。
在老师帮助下，艾芒到解放军艺术学院进修了一年，比较系统地学习了现代音乐理论知识和歌唱技巧。这让他眼界大开，对音乐更加痴迷。
理想很丰满，但现实很骨感。刚毕业时，艾芒没有找到稳定的工作，他当过酒吧歌手、群众演员。他和两个同学在郊区合租一间房子，吃的经常只有馒头和咸菜。在寒冷的冬天，艾芒骑着自行车穿梭在酒吧之间，总是冻得手脚麻木。
两年下来，境遇没有起色。面对生活压力，坚持还是放弃？成为艾芒纠结的问题。
机会不期而遇。2000年底的一天，艾芒和老乡一起去参加聚会，那天是一个户外运动俱乐部老板的生日。艾芒献唱了一首歌，就是上面这首《远飞的鸟》。老板觉得很好听，邀请他去自己的俱乐部活动上唱歌。
于是，艾芒在北京有了第一份稳定的工作——户外运动领队。野外篝火晚会上，他经常一展歌喉，点燃大家的激情。在户外运动俱乐部里，他的歌声渐渐传开。经朋友们集资帮助，艾芒推出了第一张个人音乐唱片。
音乐为他带来了爱情。那是2002年，在新疆长大、当时在成都做设计师的汉族姑娘路璐，为艾芒歌声所吸引，走进了他的生活。
2003年，艾芒边走边唱，在北京、上海、武汉、大连等地户外运动圈内开展了一轮巡回演出。同时，他频频接受电视、广播和杂志专访，或拍摄专题片，或参加演出，致力于传播佤族文化和音乐。“当时名声渐渐高了起来，有人把我的歌刻成CD，拿到佤族地区去卖。”他说。
2004年，艾芒在北京开了一个酒吧，经营不太理想。第二年，他转向做云南餐厅“埃蒙小镇”，生意逐渐好了起来。为了彰显特色，他的餐厅装饰突出佤族文化，主色调是佤族喜欢的红色、黑色和黄色，用树墩做桌子，用竹子做灯罩，还有佤族古老的岩画和木鼓，加上佤族歌舞表演，服务员也是从家乡招的。

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艾芒在牛圈咖啡馆里忙碌。
“这条路走通了，然后就复制推广，最多的时候开了8家云南餐厅，从家乡带出去100多人。”艾芒说。但餐饮竞争日趋激烈，员工流动性大，两三年就要换一拨。为什么家乡人不愿意留在北京？他分析，可能是因为没有归属感。于是他就想在家乡做一个企业，让员工能回家乡就业。
2016年底，双江县邻近的沧源佤山机场通航。曾经偏远的阿佤山区，拉近了与世界的距离。第二年，艾芒来到沧源县重点打造的景区葫芦小镇，投资近300万元，开起了客栈、餐厅、酒吧和咖啡馆。
“如果没有疫情，沧源的经营可能会好一点。”艾芒说。2020年突如其来的新冠肺炎疫情打乱了节奏，旅游业、餐饮业受冲击尤甚。
归来重燃咖农信心
聊起咖啡，艾芒兴致勃勃。“这是一个很有前景的产业！”他认为，我国咖啡消费增长迅速，而咖啡产品主要来自国际咖啡巨头，不是国产咖啡品质不好，而是缺少话语权，消费者知晓度不高。
实际上，包括艾芒家乡在内的滇西南地区就是我国优质咖啡产地，云南咖啡产量占全国98%以上。
艾芒老家2012年开始推广咖啡种植，他家也种了300亩。前几年咖啡行情不景气，咖啡企业给咖农“打白条”，总共拖欠咖农上亿元收购款，挫伤了咖农的积极性，有的咖农甚至含泪砍掉咖啡树，改种其他作物。

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