蚬子肉可以做很多菜，酱爆蚬子、清炒蚬子、味道鲜美浓郁，鸡毛菜蚬子汤则是酷暑天最好的消夏美味，既营养又养生 。而我还偏好喝蚬子粥，一把白米煮烂，放入洗干净的蚬子，加入切得细细的生姜丝驱寒去腥，切点常州萝卜干进去增味，一锅粥笃得粘稠无比，鲜美无比，起锅撒一点葱花胡椒粉，那真是美妙无比的好粥，我从来不喜欢喝粥的人也可以喝几碗呢，一身大汗畅快淋漓，洗一个澡浑身轻松，是老人孩子最好的滋补粥了 。
现如今生态自然环境越来越受到重视，已经绝迹的蚬子又在重新回到人们的视野里、餐桌上，但愿这一传统美食可以永远的传承下去，让更多的人们了解蚬子肉，了解它的鲜美和它独特的功效和作用 。
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