8、京式糕点也称北式糕点，以北京地区为代表，其历史悠久，品类繁多，滋味各异，以重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜和咸味而闻名，是北京著名的特产糕点 。京式糕点代表品种有京八件和红、白月饼等 。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分 。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成，形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑，入嘴酥松适口，香味纯正 。以京八件为代表的京式糕点，是国内外宾客来京旅游时必带的特产糕点 。
9、北京酥糖是中国三大名糖之一，在我国有着悠久的历史 。作为北京地区传统名点之一，一向享有盛名，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品 。北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞 。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶 。
10、燕山板栗属于华北品种群，栽培历史悠久，具有香、甜、糯的独特风味，主要分布在燕山山脉的河北和北京辖区内 。燕山板栗在我国的板栗生产中具有独特的地位，是我国传统的出商品，享誉海内外 。北京燕山山脉板栗种植基地就坐落在北京市昌平区长陵镇北庄村,位于昌平北部山区，全村总面积7平方公里，现有农户326户 。据了解，昌平区的板栗种植面积现有4万多亩，年产量达115万公斤，是当地出口创汇的主要产品 。多年来，一直行销日本、韩国、新加坡、东南亚等地，仅出日本就在每年2．5万t左右 。

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