早餐天天不重样分享7道早餐面食的做法 面点的做法大全( 二 )


8、锅底倒入适量食用油,将做好的烧饼放进去,用中火煎,煎至两面金黄酥脆就可以了 。

主要食材:普通中筋面粉250克,甘汁园木薯淀粉150克,温水300克,甘汁园纯正红糖100克,酵母粉5克,芝麻适量 。

1、准备好所有的食材,木薯淀粉不可以用其他淀粉代替 。
2、100克红糖先用300克温水搅拌至完全融化,不要留有红糖疙瘩 。
3、碗中倒入面粉和木薯淀粉,倒入发酵粉和红糖酵母水,搅拌成顺滑的面糊,倒在一个较大的容器中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵 。
4、发酵好的面糊表面产生很多密集的小气泡,内部也是均匀的窝蜂组织 。
5、发酵好的面糊搅拌排气倒入模具中,撒上一些白芝麻二次发酵,二次发酵的面糊达到原先的1.5倍的高度就可以了 。也可以倒入碗中,如果用碗需要在碗的内壁刷上一层食用油,方便脱模 。
6、锅中的水烧开之后放入模具,大火蒸50分钟 。

主要食材:面粉200克,开水130克,食用油10克,甘汁园纯正红糖两勺,白芝麻20克,核桃仁10克,面粉10克(馅儿) 。

1、面粉中倒入滚烫的开水,边倒边搅拌,搅拌均匀后加入10克食用油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面10分钟 。
2、白芝麻、核桃仁倒入保鲜袋,用擀面杖擀碎,再加入两勺红糖、10克面粉拌匀 。
3、醒好的面团重新揉光滑,分成10个小剂子 。
4、取一个小剂子,旋转出一个小窝,包入芝麻核桃红糖馅儿,收口收紧,不要有缝隙,免得流糖馅儿 。
5、电饼铛预热,刷一层油,将包好的小饼按扁放入锅中,表面也刷一层油,烙一分钟翻面,继续烙一分钟,烙至饼的边缘有弹性,中间鼓起就熟了 。

主要食材:鸡蛋2个,香肠2根,西兰花200克、胡萝卜50克、洋葱50克,芝士适量,盐1克 。

1、准备2个鸡蛋、2根鸡肉肠,西兰花切小朵,胡萝卜和洋葱切丝,准备一些芝士 。
2、锅中烧水,将西兰花焯水30秒捞出过凉水,挤干水分备用 。鸡肉肠煮熟切片 。
3、锅中刷一层食用油,倒入洋葱和胡萝卜炒至微软 。
4、倒入西兰花,加入1克盐翻炒均匀,平铺在锅底 。
5、鸡蛋液搅打均匀,淋入锅中,尽量摇匀,铺上一层芝士,铺上鸡肉肠 。
6、盖上锅盖小火焖5分钟,焖至芝士融化就可以了 。
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