高脚杯
喝红酒和香槟的最好搭配就是高脚杯了 。喝红酒十分讲究一个品字，真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度，而这杯脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度 。为了飘出香味、透出色泽，洗去油渍后还要用粗麻布擦拭 。洗的时候也颇有章法，首先将高脚杯里加中性洗涤剂，注入温水 。水杯要放倒，用海绵擦去油渍 。其顺序为球部杯底、高脚、杯托，依次轻轻擦拭 。洗完控至半干时用干布擦干，这时如果单手持杯托，另一只手擦球部就很容易折断高脚，应格外小心 。擦好以后口朝上放置 。
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