(2)红薯：又叫地瓜、甘薯、白薯 ， 有人将它称为“第一抗癌食品” ， 被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品 。我国城镇居民多数已不再食用地瓜 ， 偶有人买烤白薯尝新鲜 。红薯有强大的防癌功能 。在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质 ， 它能预防肠癌和乳腺癌的发生 。不少寿星的长寿秘诀是：喜食地瓜 。
(3)薏苡仁：薏苡仁含有薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等多种药用成分 。薏苡仁脂不仅具有滋补作用 ， 而且对多种肿瘤细胞有抑制作用 ， 并能升提白细胞和血小板 。薏苡仁的有效成份已经被提取 ， 用到抗癌中药制剂康莱特中 ， 对肺癌等有良好的治疗作用 。经常食用薏苡仁粥 ， 不仅对肿瘤有较好的辅助治疗作用 ， 而且对化疗和放疗的癌症患者所出现的体质虚弱、白细胞减少、食欲不振、腹胀、腹水、面浮肢肿等症状 ， 亦有较好效果 。薏苡仁实实在在是一种理想的抗癌保健食品 ， 癌症患者常吃有利于身体康复 。
(4)海带：海带含有丰富的纤维素 ， 可促进肠道中致癌物的排泄 。海带又含有大量的钙 ， 其也有抗癌作用 。流行病学调查发现 ， 吃富钙食物者肠癌发病率低 。
(5)魔芋：又名苟弱、蛇六谷 ， 为南星科植物魔芋的球茎 。含丰富的葡萄甘露聚糖、蛋白质、果糖以及淀粉、纤维素 ， 具有化瘀散积 ， 行瘀消肿的功效 。魔芋中的葡萄甘露聚糖可吸收水分膨胀 ， 刺激胃肠蠕动 ， 润肠通便 ， 促进粪便及肠道内有害物质的排泄 ， 具有通便防癌的功效 ， 不但可治疗便秘 ， 对结肠癌有预防作用 。
(6)海参：海参是餐桌上的美味和高级滋补品 。海参中含有一种叫黏多糖的物质 ， 可以抑制癌细胞的生长和转移 。另外 ， 从海参腺体中提取的海参素对肿瘤有抑制作用 。

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