技巧总结1、如果不想剁肉馅，也可以用料理机，将肉和蔬菜混合，高速旋转30秒钟，馅料制作完成，下一步就可以调味了 。
2、因为放了生抽、老抽和蚝油，盐分够味，所以盐的用量不要太大，请酌量增减 。
3、羊肉馅吃饱了花椒水，既增加了香味，又把腥膻味压到了最低，出锅的饺子馅，还会牢牢抱在一起 。
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