去江苏必点的6道苏菜，是“苏菜之魂”，老板都以为你是江苏人( 二 )

最重要的是狮子头里的蟹黄特别的美味，吸上一口就能回味半天。
会吃的人，他一般都是边吃边品蟹黄的。
就算朋友们不喜欢这样吃，那大口大口地吃肉丸子也特别的过瘾。
更何况这肉丸子还这么大。
出来吃喝玩乐讲究的不就是个开心吗？
只要自己开心了，要那么多讲究，一点用都没有！
四
大煮干丝这道菜是一道非常出名的淮扬菜。
笔者最初听到这名字就觉得平平无奇，没什么特点。
但经过了解之后就觉得这道菜不一般，这道菜用了很多材料熬制而成。
光是那一口高汤就有万般滋味，所以拿高汤炖出来的美食，又怎么可能不好吃呢？
大煮干丝吃起来口感不错，爽滑鲜嫩，尤其是蘸过汤汁的食物，更是一绝。
吃完之后，只觉得满心都是感慨。
相对于北方菜，南方的菜做法在于精致，注重食材的每一寸口感，细微至极！
两种菜各有各的特色，各有各的精彩，谁都不能小看谁。
五
说到盐水鸭，这道菜跟粤菜之中的白斩鸡颇为相似，地位也很高。
做盐水鸭的主材料自然是鸭子，还得是金陵八月的鸭子才行。
因为这个时候桂花盛开，鸭子吃起来也最好吃。
若是搭配点桂花，甚至还有种桂花的香味！
所以这盐水鸭又叫做桂花鸭，做盐水鸭注重的是食材的原味，所以鸭子的口感尤为重要！
再说到吃菜，光是看着就觉得鸭肉很朴素。
但是却非常的娇嫩，没有那种干柴的感觉 。
吃起来更是令人意外，连皮带肉的鸭肉吃着，只觉得非常的咸香有滋味。
这种咸味恰到好处。
鸭肉方面吃着也十分娇嫩，鸭皮肥而不腻，嫩嫩的还能挤出来水。
越吃越香，越吃越上头，真是一道极品美食！
六
平桥豆腐是江苏平桥的美食，是当地的名菜，同样也是江苏的名菜。
平桥豆腐主要由豆腐、香菇、鱼肉等材料炖煮而成，吃起来非常的不错。
看上去虽然像咱们平常做的豆腐羹一样，但是滋味可是大不同。
光是加入了鸡肉、香菇、鲫鱼脑进行长时间的熬制，这道菜的滋味就绝对不一般。
再场的时候，就觉得果然如此。
平桥豆腐的汤汁美味，汤中的配菜滋味也毫不逊色。
就比如里面的豆腐滑嫩软香，非常有味。
还有鸡肉的肉香，鲫鱼脑的醇香更是一绝，这道菜真是好吃极了。
以上就是笔者对于江苏必吃美食的所有见解了，江苏美食很多，笔者却真心觉得这几样美食是当之无愧的极品。
如果有想去江苏玩的朋友，一定要吃吃笔者说的这几道菜。
如果朋友们还有一些别的建议，请在评论区说出来，我们一起讨论一下吧。

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