冬天吃什么菜可以御寒 冬季有哪些御寒食谱( 二 )


5、枸杞
一般冬季的养生原则应以益气助阳,滋阴补肾为主,而枸杞就是冬季进补的好选择 。枸杞是上乘的滋补药,含有人体必需的各种营养成分,其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右,糖为40%左右,剩下的30%左右为无机盐和多种维生素,主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病(内分泌科)等症 。
6、红薯
冬天吃个热热的红薯,是最惬意的事情 。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素 。此外,红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压(心胸外科 心血管内科)和预防中风(脑外科 血管外科 神经内科) 。
虽然人们习惯吃烤红薯,但实际上,蒸红薯才是更健康的选择,不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而生成的有害物质 。
三、冬季的御寒食谱
1、皮蛋鸡肉粥
适宜人群:适用于气血亏虚,五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等,还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛,段轻度高血压、动脉硬化者 。另外,还可用于醉酒不适者 。
2、羊肉粥
选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味 。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥 。羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳 。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用 。
3、韭菜粥
先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用 。韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质 。熟韭菜甘温补中 。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络 。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用 。
4、芍药知母红糖粥
芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,红糖适量,水煮成粥 。芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用 。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症 。
四、御寒保暖的妙招
       冬季也要每天运动半小时 。
冬季由于气候寒冷,人们多不愿出外运动 。其实,越是寒冷,越应多运动 。因为运动是驱除寒冷的最好办法,还可增强抗病能力,减少疾病的发生 。冬季运动可选择慢跑、骑自行车、打太极拳等,也可选择室内健身场所健身,如跳操、打乒乓球、玩保龄球等 。但老年人运动时一定要量力而行,别选择那些活动幅度过大、运动量过强的运动项目 。
热水浴足 。
我们双足上的在编穴位有66个,约占全身穴位的1/10 。将双足泡在热水中,可以促进全身的经络和血脉畅通,改善冬天手足冰冷的症状 。如果能加一些八角茴香、红花、肉桂、生姜等热性药材煎出的药液,效果会更好 。
温泉浴 。
大多数温泉中都含有硫磺成分,中医认为硫磺是强壮身体阳气最好的矿物之一,有空常去温泉泡一泡,让更多的硫磺成分来振奋身体内不足的阳气,以改善手足冰冷 。你还可以选择更简单的做法:买一块含硫磺成分的香皂 。这样每天的沐浴都是在补充阳气了 。
调理你的脾胃 。
中医认为“脾胃为气血生化之源”,也就是说,只有脾胃强壮,才能把吃下的食物转化成我们需要的血来供养全身 。所以,有时候单纯吃补血的食物反而不如吃调理脾胃的食品更有效 。冬天可以选择一些温性的补脾食物,例如南瓜、山药、枸杞、灵芝 。


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