步骤1
准备好材料,鱼去鳞洗净,用厨房纸吸干水分;
切成块状;
青红椒、洋葱、蒜头也都切好备用;
步骤2
热锅下油,先把鱼块煎一下,两面煎黄后加入适量的生抽和白糖,翻炒均匀;
【剂鱼怎么做】步骤3
然后倒入半碗清水,盖上锅盖焖煮几分钟;
步骤4
待汤汁快收干时,放入青红椒、洋葱、蒜头继续翻炒至熟即可出锅;
贴士:
煎鱼时要注意火候,不能太大火,否则很容易粘锅 。

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