什么菇好种 _什么

【什么菇好种】最好的食用菌是双孢蘑菇,它是世界上第二大栽培种类,仅次于平菇(Paecalis).这种在西方国家被称为“神奇蘑菇”或“超级食物”的真菌产品不但营养丰富、味道鲜美,而且还有许多药理作用,对预防和治疗疾病具有特殊功效.现代医学研究发现,这种菌菇所含蛋白质高达26%,比目前市场上出售的一些普通蔬菜水果要高得多;
含脂肪8%,其中主要成分是对人体健康十分重要的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%以上,还含有丰富的维生素 E、维生素 B1、 B2等;
含糖量达5%左右,并且含有一定量的粗纤维和多种氨基酸、矿物质及其他微量元素.另外,经常食用这种食用菌还能起到减肥、增强免疫力、抗癌、降血压、降胆固醇等保健作用.此外,由于这种食用菌还可调节人体的新陈代谢机能,促进各器官组织的再生修复,因此,对一些久病初愈者来说也是一个很好的辅助食疗佳品.

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