鸡类有哪些 _类有

1、菜市场有哪些品种的鸡?第一次买菜？常见的就三黄鸡（土鸡），乌鸡，麻鸡，另外所谓的皖南鸡，清远鸡，汕头鸡，只是地域的分法，而不是品种（严格来说，杂交的品种鸡很多如丝光鸡，芦花鸡，雪鸡，也有一些地域命名的，如文昌鸡），就像同样是三黄鸡，做出来的叫法有白斩鸡，文昌鸡，口水鸡。
广东因为地域和饲养方式不同，有汕头三黄鸡，清远三黄鸡，清远麻鸡，
2、熟食鸡品种大全？1、符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，原产于符离镇，所以叫这个名字。历史很悠久，可以追溯到汉代，但形成形成于20世纪初。原名韩家扒鸡，1951年被政府命名为符离集烧鸡。2005年成为国家地理标志产品，2008年成为省级非物质文化遗产。
符离集烧鸡使用的是当地饲养的土麻鸡，先炸至颜色金黄，再用十几种香料卤制而成，肥而不腻，熟而不破，肉烂脱骨，总之就是香。
因津浦铁路经过符离镇，过往乘客们都会买一只尝尝，逐渐名气越来越大。
2、德州扒鸡
扒鸡是“德州三宝”之一，又叫德州五香脱骨扒鸡，听名字就知道口感很软烂，是山东传统名吃，属于鲁菜，被誉为“天下第一鸡” 。于清朝康熙年间所创，名字是德州城的一个马秀才起的。乾隆年间，德州扒鸡还是供皇帝食用的贡品。
进入近代，也是因为津浦铁路和石德铁路的全线通车，让德州扒鸡进入兴盛时期。
德州扒鸡的特点就是“五香脱骨”，选用了二十多种中药材、十六种调料，经过七道工序制成。老字号有“德顺斋”，“宝兰斋”，“盛兰斋”，“福顺斋”，“中心斋”等。
3、道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳市的特色传统名菜，也有“中华第一鸡”的美誉，始创于安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店，已经有300多年的历史，刚开始生意并不好，但后来义兴张从御厨手中求得了烧鸡秘方，做出来的鸡香美可口。
道口烧鸡的特点是“四绝”——色、香、味、烂，始终保持着独特的风味。很多人不知道，由于旧社会的时代背景，道口烧鸡曾惨遭厄运，解放后才重获新生。
【鸡类有哪些】美国餐厅的华人经理尝过道口烧鸡，评价五味佳，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离。
4、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡创于清光绪年间，也是和御厨学到了宫廷熏鸡秘方，在辽宁省北镇市沟帮子镇建立熏鸡坊，店名就叫“沟帮子熏鸡” 。因为口味独特，受到当地百姓和过往客商的喜爱，还成为御膳，封为“宫廷皇鸡” 。
民间百姓把沟帮子熏鸡称为“中国四大美食名鸡”之首，精选三十种配料，佐以百年老汤，经过十六道精细工序制成，颜色枣红油亮，鸡肉细嫩香浓，软烂适口，营养丰富。
枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富
3、三黄鸡麻鸡芦花鸡哪个好？三黄鸡
芦花鸡抗病力强，产蛋多，擅长密室脂肪含量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白多，蛋品质好，肉成色好，肉质细密。三黄鸡其成年鸡可重3至4斤，由优秀当地品种杂交而来的更优秀的品种，其肉质鲜美，更甚芦花鸡。
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点
4、土鸡是什么品种？常见的土鸡品种有：怀乡鸡、金阳丝毛鸡、江汉鸡、双莲鸡、郧阳大鸡、卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、北京油鸡、浦东鸡、清远麻鸡、杏花鸡等
5、会飞的鸡有哪些品种？回答一般家养的鸡都不会飞，但没有驯化的原鸡就会飞，不过飞的不算远，一般在数十米到百米左右。除此之外，野鸡也是会飞的。不过和原鸡一样，它的飞行能力也不强，只能短距离低飞。另外，珍珠鸡的飞行能力很强，不过和鸡类的亲缘关系不大。

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