渔笋是什么 _是什么_「四川龙网」

渔笋是一道美食,主要制作材料有鱼肉、青竹笋等,属于粤菜系,具有补气益精的功效,适用于***体弱者食用;
另外,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食.
渔笋是一道美食,主要制作材料有鱼肉、青竹笋等,属于粤菜系,具有补气益精的功效,适用于***体弱者食用;
另外,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食.
【渔笋是什么】这种做法类似东北的酸菜炖粉条,但与酸菜炖粉条相比,口感更好,而且还可以保留鲜笋和鲜肉的营养成分。
原料:
鲜鱼1尾(约750克),青竹笋500克,猪瘦肉100克,生姜3片,葱白2根,蒜头4粒,红辣椒1只,香菜少许调味料:
盐、糖各半茶匙,胡椒粉少许,绍酒1汤匙,麻油及胡椒粉各少许,清水5杯,生抽王1/2汤匙,老抽王1/4汤匙,生粉1茶匙,鸡蛋白1只,生油1汤匙,上汤或水1杯制法:
1、将鲜鱼剖腹去内脏洗净斩件,加入腌料拌匀,泡嫩油待用。
2、青竹笋切长段,飞水后漂冷。

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